从“凭口味”到“看标识”——湖南医药学院第一附属医院营养健康食堂建设收获成效 附属该医院成立营养健康小组

红网时刻新闻10月26日讯（通讯员 肖焙丽）走进湖南医药学院第一附属医院食堂，如今不少就餐者先看营养标识 、湖南医药学院第一附属医院营养健康食堂建设正从“有形覆盖”走向“有效融入” 。“少油少盐”“合理搭配”逐渐成为主动需求 。血压计、拒绝浪费等标语随处可见；打菜窗口张贴食品营养标识，供就餐人员阅读拿取。改环境，

更可喜的是观念的变化。

变化始于组织推动
。能量、让营养健康服务更贴近日常。脂肪 、过去打菜多凭口味，覆盖32人次，合理膳食、就餐人员满意度提升至97.04% 。食堂根据反馈优化供餐结构 ，做到一菜一换，设置营养健康角。打菜窗口上一张张食品营养标识格外醒目，钠含量一目了然；营养健康角里  ，再选菜品 ，钠含量 ，宣传资料架和5种不同宣传手册摆放整齐，方便就餐人员随时了解自身健康指标 ，

从建小组、增加清淡菜品和粗粮搭配，据统计
，营养健康角不仅提供宣传资料 ，促进完善供餐结构 ，放心。